Hovězí vývar ( s použitím hub) hnědý

10. února 2010 v 22:54 | Radek Pilař |  Vývary
Vývar upravujeme tak, jako vývar světlý (viz recept), jenom s tím rozdílem, že jednu polovinu zeleniny dáme do vývaru v kusech a druhou polovinu před tím na troše tuku do světle žluta osmažíme. Napřed smažíme kořenovou zeleninu nakrájenou na drobné plátky, teprve ke konci přidáme cibuli nakrájenou na plátky, aby moc nestmavla a nedodala vývaru hořkou chuť. Zlatohnědou barvu vývaru ještě zvýrazníme přidáním omyté cibulové slupky.

Používáme jako surovinu k přípravě dalších dobrot.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.